Направете соса, като запържите брашното в маслото. Разредете с пилешки бульон.
Добавете горчица, сол, пипер, мед, лимоновия сок и сметаната. Разбъркайте и оставете за 1-2 минути на котлона.
Сварете пресните картофи. Сложете по 2 картофа за всяка порция, обелете сварените яйца и ги полейте със соса, поръсете с каперси и сервирайте.