Обелете патладжаните и ги срежете през средата
Издълбайте вътрешността им
Към нея прибавете ориза и подправките
Настържете обелените домати и налейте 1 чаена чаша топла вода
Сложете сместа на огъня и след като заври, напълнете с нея патладжаните и ги наредете в тава
Наръсете ги с магданоз и сложете да се запекат
Поднесете с кисело мляко.