Вземете калмари туби. Измийте, подсушете и нарежете на пръстенчета около 2 см.
Смесете брашното и вегетата. Оваляйте калмарите. Изтръскайте излишното брашно и сложете да се пържат в горещо олио.
Сос: Счукайте чесъна със солта, разредете със зехтина и сока от лимона, добавете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте и поднесете с изпържените калмари.