Вземете 4 броя свински джоланчета, обезкостени.
Поръсете със сол и черен пипер. В глинения съд изсипете виното и олиото, сложете месото и поставете във фурната да се пече.
През това време нарежете зеленчуците на едри парчета.
Когато месото е полуготово, наредете зеленчуците, без да ги смесвате. Допечете ястието.
Наредете месото и зеленчуците в чиния. Сгъстете соса с малко разтворено в студена вода нишесте и полейте ястието.