Пригответе сироп от захарта и 2 ч.ч. вода в широк съд на силен огън.
След като сиропът стане готов, настържете обелените дюли бързо, направо в него.
Варете сладкото до готовност, като малко преди да го махнете от огъня, се слага лимонтузуто.