Налейте вода в подходяща тенджера и сложете пилешкото месо в нея, заедно със солта да заври.
Добавете нарязаните на едро зеленчуци, чесъна, дафиновия лист, черния пипер на зърна и зърната кардамон.
Ако предпочитате по-пикантния вкус, може да добавите чили или лют червен пипер.
Докато бульонът ври, отпенвайте с помощта на решетъчна лъжица или черпак.
Прецедете бульона. Може да се използва за основата на различни супи, ястия, сосове и др.