Агне на чеверме

Сложете в корема на почистеното агне магданоза и го зашийте.

Издялкайте от глог или дрян дълъг шиш и го нанижете на него.

Настанете го на два здраво забити в земята край огъня чатала.

Агнето трябва да виси на две педи над жаравата.

Оттук нататък започва бавното въртене (направете си списък на дежурните).

От време на време го намазвайте с лой или олио.

Ако жарта пламне, веднага я угасете с пръски вода.

След два-три часа чевермето трябва да се е опекло.

Това ще разберете, ако от бутчето изтече бял сок, щом го прободете с остър нож.

После действайте смело със същия нож, а най-добре всеки от компанията да се въоръжи със собствен и да си реже, каквото му харесва от сочната мръвка.