Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Гуава - диетичният плод

по статията работи: | Прочитания: 7331 4
Най-често срещаната гуава е ябълковата
Гуава - диетичният плод
Източник: Thinkstock / Guliver

Гуава е растение, принадлежащо към семейство Myrtaceae. Идва от Мексико, Централна Америка и северната част на Южна Африка.

 

Днес гуава е култивирана и се отглежда на много други места по света, като например Карибите, субтропичните региони на Северна Америка, Нова Зеландия и Австралия.

 

Най-често срещаната гуава е ябълковата (Psidium guajava). Плодът е дълъг от 4 до 12 см, с овална форма. Дебелината, плътността и цветът на външната обвивка зависи от вида гуава. Преди узряване е зелена, след това може да бъде жълта, кестенява или зеленикава.

 

Ароматът на гуава е подобен на този на лимона, с разликата, че не е толкова остър. Вътрешната част на плода може да бъде сладка или кисела, с вкус, наподобяващ този на крушата и ягодата.

 

В много страни гуава се яде сурова, обикновено разрязана на четвъртини. На места се гарнира с щипка сол и черен пипер, масала или пък лют червен пипер.

 

В Пакистан се консумира през зимата, а във Филипините зрялата гуава се използва в готвенето. В Тайван пък плодът се превръща в бърза храна, която се сервира по ъглите на улиците.

 

Поради високото съдържание на пектин, гуава често се използва в производството на бонбони, желирани изделия, конфитюри, мармалади, както и в сокове.

 

Гуава е богата на разтворими фибри, витамини А и С, фолиева киселина, минерали, калий, мед и манган. Интересен факт е, че една единствена гуава съдържа четири пъти повече витамин С, отколкото един портокал.

 

Освен това, съдържа картеноиди и полифеноли, които й дават известна антиоксидантна стойност.

Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
Kremena Peteva
04.06.2013 | 16:55
прилича досущ на ябълка
3
Петя Иванова
04.06.2013 | 12:50
Много интересен плод .
2
Много интересен плод .
1
ива
04.06.2013 | 11:48
Странен плод.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Хайвер от авокадо
    < 10 м.
  • Бананово-шоколадов шейк
    < 10 м.
  • Пилешки дробчета с праз лук
    40 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните?
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
- Скъпа, какво има за вечеря? - Днес сготвих Крайно Мързеливи сарми... - Какво пък значи това? - Ами, зелевите листа са в буркан,...