Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Мечтите се сбъдват: Юлияна Кирова и нейната чайна

по статията работи: | 31 януари 2013 Прочитания: 3871 2
Младата българка знае какво иска да постигне в живота
Мечтите се сбъдват: Юлияна Кирова и нейната чайна
Източник: Личен архив

За Юлияна Кирова с ръка на сърцето мога да кажа, че е един от младите българи, които искат да помогнат на своя роден град. Как? Като направят нещо наистина полезно, красиво и различно за него.

 

След като прекарва няколко години в Лондон, целеустремената благоевградчанка решава, че е време да се завърне у дома.

 

И, вместо да се втурне към столицата, подобно на повечето свои връстници, Юлето, както я наричат приятелите й, усеща, че иска да направи нещо и за себе си, и за Благоевград. Да отвори чаена къща.

 

Но не просто чайна, а уникален кът за изкуство, скътан между старите къщи на Вароша...

 

Как ти хрумна идеята да отвориш чаена къща?

 

Вече не си спомням точно как и кога... Вдъхновиха ме невероятните чайни в Лондон, както и една страхотна чайна-магазин в Пловдив, където учех актьорско майсторство. Всъщност всичко, свързано с чая и неговата култура, ме вдъхновява.

 

Гледаш ли на себе си като на "бизнесдама"?


Не, по-скоро като на човек, който плътно следва както мечтите, така и инстинкта си.


Каква е твоята философия на успеха?

 

Бъди себе си.

 

По-трудно ли е да развиеш такъв бизнес в малък град? Голям капитал ли е необходим, или по-скоро инициативност и готовност да не се отказваш?

 

Не знам как е да развиеш такъв бизнес където и да е, но мога да кажа, че няма невъзможни неща. Трябва капитал, да, но не той е основното нещо. Всичко е от значение, когато се прави такъв проект.

 

5845

 

5851

Снимки: Nathalie Gorbunova


А може би и добри приятели?

 

Зависи колко "добри”...

 

Благоевград е студентски град, в него малкият бизнес е основен източник на доходи. Предимно студенти ли те посещават, или се стремиш към аудитория от различен тип и възраст?

 

Още е рано да се каже каква е аудиторията ни, по-скоро още сме скрити от благоевградската публика. Надявам се, че ще привлечем повече хора, занимаващи се с изкуство. Основната идея на чайната е да стане дом на изкуството, да провокира младите хора да творят, да са по-осъзнати и целенасочени.

 

5844

Снимка: Nathalie Gorbunova

 

Какво е общото между приготвянето на чая и изкуството? Ведека е богата на много красиви предмети...

 

Всяко едно нещо, направено с желание и любов, е изкуство. А най-важна е ръката, която го прави.

 

5857

 

5855

Снимки: Nathalie Gorbunova

 

Какви видове чай могат да се открият върху рафтовете на Ведека? Кой е твоят фаворит?


Предлагаме много различни чайове. Всички са много ароматни и могат да те спечелят още като отвориш кутията. Моят личен фаворит, на този етап, е комбинацията от ройбос, нар и грозде. Невероятно ароматен и освежаващ чай. Но тъй като всеки ден си приготвям различни вариации, фаворитите ми се променят често. :)

 

5854

 

5848

Снимки: Nathalie Gorbunova

 

Каква е тайната на идеалната чаша чай? Може би щипка любов?

 

Всичко е от значение, когато правим чай! Прави ми впечатление, че хората не са търпеливи, нямат навик да пият чай в Благоевград. Едно от най-важните неща е човек да има търпение да изчака чая, а другото е да го пие с благоприличие, две прости неща!

 

5852


Снимка: Nathalie Gorbunova

 

А Лудият шапкар искал ли е да му организираш чаено парти? 

 

Не стана ли време за чай? :)

 

Шегата настрана. Освен сервиране на чай и приятна, топла обстановка, какви други занимания и активности може да предложи една чайна?

 

Чаена къща Ведека предлага на своите гости разнообразие от книги, много занимателни игри като скрабъл, домино, шах, монополи, микадо. Както и музика на живо, най-различни уъркшопове за деца и възрастни. Скоро организираме работилница за изработка на лампи.

 

5853

Снимка: Nathalie Gorbunova


Освен това, предлагаме възможност за наемане на чайната, като ние, от своя страна, предлагаме място, топлина, уют, а гостите избират за какво точно да ползват чайната, било то за семинари, срещи, празненства, рождени дни и т.н.

 

Какво пускаш на своите посетители?

 

Само хубава музика. Наистина!

 

5862

Снимка: Nathalie Gorbunova

 

Чайната е разположена на страхотно място. Разкажи повече за къщата...

 

Да, така е. Мястото е страхотно, точно до църквата се намираме. Всъщност самата къща е много стара и има дълга история. В нея е живял първият демократично избран кмет на Благоевград – Георги Стоилов. Именно той е дарил земята за построяването на църквата "Въведение Богородично". Ако седнеш на терасата на втория етаж, се разкрива страхотна гледка към нея и към целия стар квартал.

Коментари(2)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
2
zvetanka ivanova
01.02.2013 | 18:32
Много интересно интервю,наистина.
1
Tatyana Nikolova
31.01.2013 | 15:38
Интересно интервю, което пределено ме заинтригува и ми се прииска да посетя чайната.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Най-вкусната спаначена пита!
След като изслуша всичките ми желания, златната рибка ме изгледа тъжно и каза: - Изяж ме...