Нарежете рибеното филе на малки кубчета и оваляйте в брашно
Запържете ги в маслото до златисто
Извадете ги и в същата мазнина запържете нарязания наситно лук и чесън
Добавете зеленчуците, 1-2 супени лъжици соев сос, лимонов сок и малко вода
Оставете на огъня, докато се задуши
Прибавете рибните парченца заедно с ананаса и оставете на котлона още 10 минути
На рибните айнтофи подхожда гарнитура от сварен бял ориз.