Зимна салата за наяждане

Цвеклото и лукът поставете поотделно върху лист метално фолио. Поръсете със сол малко зехтин, загънете и оформете топка, поставете в тавичка и печете във фурната, докато омекнат.

В купа изсипете сока от изпечените зеленчуци, добавете още зехтин, оцет и сол и овкусете лука и обеленото цвекло.

Добре е, ако предварително изпечете зеленчуците.

В хладилника могат да се запазят до 10 дни. Останалите съставки от салатата подредете в чинията по ваш вкус. 

Чудесна вечеря с чаша вино.