Мариновани мелотрии и ангурии

Ангурията е растение от семейство Тиквови и по вкус напомня обикновените краставици. Мелотрията е също растение от семейство Тиквови и също има вкус на краставица, но ципата и е по-кисела, а формата и размерите напомнят маслина.

Мариноват се като краставички. Посоченото количество на продуктите е за един буркан.

Зеленчуците поставяме за няколко часа във вода да покиснат и да се измият добре, почистваме ги от дръжките.

На дъното на буркан слагаме копър, сол, захар, оцет и половината лук.

След като напълним бурканите със зеленчуците плътно, слагаме черен пипер, още малко лук и още един стрък копър. Доливаме с вода до ръбчето.

Затваряме с капачки и стерилизираме 10 минути.