Мекици с картофена плънка

Картофите се сваряват в подсолена вода и намачкват. Към тях се добавя натрошеното сирене. 

Брашното се смесва със солта и содата. Към тях се добавя киселото мляко. Разбърква се в купа, след това се премества на плот. 

Към тестото се добавят 1-2 с.л. олио и се меси отново. После тестото се оформя на руло и се нарязва на 6 парчета. 

Всяка парче тесто се оформя на топка и се разточва с ръце на кръгла кора. Във всяка кора се слага топка от картофената смес и се обвива с тестото. 

След това се сплесква във форма на мекица и се пържи в загрято олио от двете страни.