* По желание използвайте кокосова сметана и палмова захар.
Разтворете захарта в сметаната. Прибавете щипка сол и оставете настрани.
Сварете ориза във водата. Нарежете мангото на парчета.
Смесете ориза със сметаната и разбъркайте добре. Оформете топчета, по средата на всяко сложете по едно кубче манго. Оваляйте в оризовото брашно и пържете в силно загрято олио.
При сервиране полейте с кондензирано мляко.