Загрейте добре олиото. Запържете гъбите, без пънчетата, в него за 2-3 минути. След това ги извадете и ги наредете в тавичка.
В същата мазнина запържете пънчетата с нарязания на ситно бекон. С тази смес залейте гъбите в тавата.
Овкусете със солта и черния пипер, добавете виното и печете в умерено загрята фурна за половин час.