Сложете месото в тава и залейте с виното. Сложете половината от маслото, покрийте с алуминиево фолио и изпечете. Като изстине, обезкостете месото и го нарежете на малки парченца.
Разтопете останалото масло, сложете чесъна и магданоза, нарязани на ситно, месото, соса от печенето и бульона. Варете на тих огън за 15 минути. Преди да поднесете, прибавете лимоновия сок. Сервирайте със салата и д руги гарнитури.