Смесете всички подправки и смелете на паста.
Намажете цялото парче месо с маринатата.
Оставете да се маринова за 1-2 часа.
Поставете в тавичка, налейте водката и 50 мл. вода.
Покрийте с фолио и сложете да се пече.
След 1 час, проверете дали месото е омекнало. Прелейте соса, срежете ребърцата до половината и върнете във фурната да се допекат.
Започнете да заливате месото със соса. Щом изври, пак полейте и така, докато месото е готово и сосът свърши.