Запържваме ситно нарязания лук в маслото.
Прибавяме брашното.
Добавяме измития и нарязан спанак и задушаваме за 10 мин.
Настъргваме сиренето отгоре и овкусяваме със сол и черен пипер.
Разреждаме със зеленчуковия бульон до желаната гъстота.
Печем осолените филета на грил тиган.
Слагаме филето в голяма чиния и заливаме със спанака.