Питки с плънка от кайма

Готовото тесто се разделя на 20 части (или по-малко, за колкото стигне тестото). Всяка една се разточва и се оформя като малка палачинка.

Каймата се смесва с нарязаните кашкавал и сирене, с яйцата (без единия жълтък, който се отделя за намазване на питките), мазнината, млякото, подправките.

Получената смес се разпределя по равно върху 10 от тестените „палачинки“, останалите десет се полагат над сместа и двете тестени части се захващат добре, така че плънката да не излезе при печенето. Намазват се с отделения жълтък.

В намаслена тава се полагат питките и се пекат в умерено силна фурна за около половин час.