В 1 литър подсолена вода сложете да врат едро нарязаният лук, морковите, и подправките.
След 10 минути добавете скаридите. Варете ги само 10 минути, ако останат повече стават твърди.
Изсипете в купа и сервирайте.
За соса - смесете сока от лимоните със разтопеното масло. Маслото може да замените със зехтин.