Смесете сухите съставки - двата вида брашно, захар, бакпулвер, сода и сол. Разбъркайте добре.
В друга купа смесете течните съставки - яйце, мляко и 50 мл зехтин и разбъркайте добре. Смесете всичко.
Вземете чугунен тиган или тенджера и сложете за няколко минути във фурната, така че да загрее много добре. Извадете тигана след около 5 минути и сипете в него 1 с.л. зехтин.
После изсипете сместа за хляба и върнете във фурната за 25 минути на 200 С.
Когато извадите хляба, намажете с помощта на четка с меда и оставете да се охлади за кратко.