Сложете рибата в дълбок съд, отгоре налейте соса, покрийте с половината нарязан лук. Оставете настрана.
Сложете ориза в тиган, покрийте с 1 пръст вода, поръсете със сол и пипер и оставете да заври. Намалете котлона, покрийте и оставете за 10 минути да поври, или докато водата се изпари. Изключете котлона и оставете с капак за 5 минути.
Нарежете краставицата на кръгчета, махнете семките предварително. Смесете с останалото количество лук, спанака и кълновете. Разбъркайте със захарта и оцета. Сложете рибите на това канапе, разпределете в две порции, ако предпочитате.
Поръсете с още сос териаки, ако предпочитате.