Измийте броколито и нарежете на розички. Сгответе на пара за няколко минути (в зависимост от това, дали предпочитате да остане хрупкаво, или да омекне).
* Ако използвате чеснов хумус, не добавяйте повече чесън.
* Ако използвате натурален хумус, пресовайте в него чесъна и разбъркайте.
Сипете броколите в купа, добавете хумуса, солта и лимоновия сок. Разбъркайте. При сервиране поръсете с червен и черен пипер.