Обелете и нарежете чесъна на ситно. Запържете го в зехтина, но на ниска температура, за да не прегаря.
През това време овкусете крилцата със сол и черен пипер.
Извадете с решетъчна лъжица чесъна в отделен съд. В зехтина сложете крилцата. Пържете ги около 10 минути, като разбърквате, за да се запържват равномерно.
След 10 минути, когато покафенеят, върнете чесъна в тигана. След около 15 секунди добавете виното. След още една минута - розмарина и мащерката. гответе още 1 минута и ястието е готово.