"Поседнало" пиле (Стефка)

Измивате пилето, след това в купичка се разбърква 100 мл. олио (зехтин) с червения пипер и сол 1 ч.л.

С получената смес се намазва обилно пилето.

Аз го направих в специално за целта керамично съдче, в средата му има една издатина, която се пълни с бира и върху нея се нанизва пилето.

Отстрани се нарязват картофите, добавя се останалата сол или сол на вкус.

Добавят се подправките. Налива се вода.

След това се слага във фурната за около 1-1.5 час, като от време на време пилето се маже със сместа от олиото и пипера