Гергьовско агне
-
1
Измийте агнето много добре и го поръсете отвътре със смлян черен пипер, а отвън го натрийте с червен.
-
2
Оставете го да престои 2-3 часа и пригответе пълнежа.
-
3
В леко подсолена вода сварете черния дроб, сърцето и момците.
-
4
Нарежете ги на дребни парченца.
-
5
В тенджера с 1 кафена чашка олио запържете нарязаните на ситно пресен лук и киселец.
-
6
След това, сложете ориза изчистен, измит и подсушен.
-
7
Запържете и прибавете полусварените дреболии.
-
8
Добавете на вкус сол и смлян черен пипер.
-
9
Налейте 2 чаени чаши от водата, в която сте варили дреболиите, и под похлупак варете, докато оризът поеме течността.
-
10
Свалете тенджерата от огъня и сложете нарязаните н аситно магданоз, пресен джоджен и мащерка.
-
11
Напълнете агнето с така приготвената смес и го зашийте с конец.
-
12
Полейте с разтопеното краве масло (или олио) и го сложете в голяма тава върху кръстосани обелени пръчки.
-
13
Печете в умерена фурна, като през десетина минути го обливайте с мазнина от тавата.
-
14
Посолете на вкус и нарежете агнето на порции.
-
15
За гарнитура освен пълнежа, поднесете салата от пресни зеленчуци.
-
16
Отстрани сложете по 2-3 стръка пресен чесън и купичка с шарена сол.
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
-
15 мин. -
15 мин. -
15 мин.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
-
А какво е есента без тиквените сладкиши?
-
Малки кашкавалени соленки :)
-
Време е за канелените сладкиши с орехи
-
Ароматни, плодови мъфини за съботна закуска
-
Зелник, ама най-лесният на света!
