Първо се вари оризът (в съотношение с вода 1:4) до готовност и се сваля от котлона.
В друг съд нишестето се смесва с малко вода, жълтъка и ванилията. След това в тенджера с двойно дъно млякото и захарта се завират.
Когато млякото започне да кипи, се прибавя вече готовият ориз и накрая се прибавят предварително смесените нишесте, жълтък и ванилия при постоянно разбъркване, докато отново заври.
След това пудинга се разлива в подходящи термоустойчиви купички и се запича леко на водна баня във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Сервира се охладен!