Забъркайте тесто от яйцата, брашното, олиото, солта и водата.
Оставете малко да набъбне брашното и изпържете палачинките (може да си купите от готовите, ще бъде още по-лесно).
Нарежете морковите и лука на дълги ивици и леко задушете с малко масло, посолете със сол и черен пипер.
Напълнете палачинките, завийте наредете в тавичка, поръсете с настърган кашкавал и печете да се образува коричка.