Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Видове тесто: Пандишпанено за торти, рула, петифури

по статията работи: | 13 декември 2013 Прочитания: 3260 1
Прави се без набухватели
Видове тесто: Пандишпанено за торти, рула, петифури
Източник: lubagrancharova

Тайната на успешния сладкиш се крие в рецептата за неговото тесто.

 

Ето защо, в продължение на няколко седмици, реших да ви запозная с най-разпространените и любими основи за сладкиши.

 

Имайки предвид колко близо са празниците, надявам се да съм ви била полезна!

 

Този път ще ви запозная с направата на пандишпанено тесто. То се използва най-вече за правене на торти, рула, петифури и др.

 

Предлагам ви да си припомните моята рецепта за шоколадови петифури, за чието изпълнение ще ви е необходим 1 час.

 

Но да се върнем към пандишпаненото тесто. То е леко, без мазнина и основното при него е, че се прави без набухватели.

Продукти за основната рецепта:

 
яйца  - 4 броя
захар -120 грама
брашно тип 500 - 120 грама
ванилия - 1 брой

 

19014

Източник: Люба Грънчарова


Начин на приготвяне:

 

Жълтъците се отделят от белтъците, разбиват се с миксера до побеляване.

 

Постепенно се добавя брашното с ванилията.

 

19015

Източник: Люба Грънчарова

 

Белтъците се разбиват на гъст сняг и, с помощта на шпатула, се добавят към тестото.

Разбърква се внимателно, като се внимава въздуха от белтъците да не спадне.

 

Изсипва се в тортена форма, покрита с хартия за печене. Пече се 20 минути на 170 С в предварително загрята фурна.

 

19016

Източник: Люба Грънчарова

 

След това се довършва по ваш избор. Сиропира се, намазва се с крем или сметана, плодове и др.

Ако желаете тъмен блат, добавете 1 равна супена лъжица какао.

Коментари(1)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
1
Аз много не му разбирам на тестото :) Много съм скарана с месенето .
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Скариди сандвич
    15 мин.
  • Кюфтета от риба
    60 мин.
  • Щрудел 2-ри вид
    50 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Варите ли ракия?
"Ние, можещите, водени от незнаещите, вършим невъзможното за кефа на неблагодарните. И сме направили толкова много, с толкова малко,...
  • Турските десерти определено са едни от най-вкусните, които могат да се опитат на този свят!
  • Никой не може да откаже парче вкусна българска баничка :)
  • Важно е как ще аранжираме дори най-обикновения десерт, тогава той става специален.
  • Шоколадова лава - няма нужда от повече приказки
  • Е, не ви ли се дояде тази вкустия?
Муцка, ти как мислиш, кое е по-близо - Лондон или Луната? - Е, муцка, ама че си глупавичка, ти да виждаш някъде Лондон?