Чували ли сте за пеганизъм? Най-вероятно не сте, тъй като режимът е съвсем нов.
Представлява нещо средно между Палео диета и веганство. Новият режим е разработен от американския Марк Хайман.
Той дава и името на хранителната система (от палео и веганизъм).
Целта на новата система е да вземе най-добрите страни от другите два режима, съчетавайки ги в устойчив начин на хранене, който да бъде здравословен и да поддържа здравето на спазващите го и на околната среда.
Основният принцип в Палео диетата е да се храним, както са се хранили предците ни. Много риба, месо, зеленчуци, плодове, никакви зърнени и млечни продукти.
Защо точно без тях - защото са се появили след развитието на селското стопанство и организмите ни не са се приспособили към тях. Затова Палео диетата ги изключва от допустимите храни.
За веганството можем да кажем, че е абсолютната противоположост на Палео диетата. То изключва всички храни, които имат животински произход - месо, риба, яйца, млечни продукти.
Макар да изглеждат коренно различни, Марк Хайман успява да намери допирни точки и да ги съчетае в съвсем нов, супер здравословен и полезен за здравето хранителен режим.
Някои проучвания показват, че веганството е най-добрият начин за сваляне на килограми и поддържане на добра фигура. Други път сочат, че Палео диетата благоприятства отслабването в най-голяма степен.
Най-големият недостатък на веганството е трудното набавяне на протеини. Тези, които спазват Палео диетата, пък страдат от липса на зърнени храни.
Пеганизмът осигурява всички нужни хранителни вещества и елементи, необходими за здравословното състояние на организма.
photl.com
С какво се хранят палеовеганите (палеовеганистите)?
На първо място - използват се растителни мазнини.
Консумират се храни, богати на много полезни мазнини - авокадо, маслини, ядки.
75% от хранителния режим на палеовеганите се състои от плодове и зеленчуци.
Останалите 25 % са месо, яйца и риба. Месото и яйцата задължително трябва да са от пасищно отгледани животни. Рибата, която е основно скумрия и сардини, трябва да е осигурена от устойчив риболов.
Целта на тези условия е да се пази околната среда и да се ограничи вредното въздействие на човека върху нея.
Какво НЕ трябва да ядат палеовеганите?
- житни култури (заради глутена, който се съдържа в тях)
- соята (заради влиянието й върху хормоналното развитие на човека)
- бобовите култури не са забранени, но са силно ограничени
- семената като елда и киноа също са ограничени
