Измийте змиорките, одерете ги, подсушете ги, нарежете ги на парчета и ги поръсете със сол и черен пипер.
Сложете стръкчетата мащерка върху намазана с олио скара и върху тях надерете парчетата змиорка. Печете 15 минути от всяка страна.
Змиорката може да се изпече на барбекю или под грил във фурна.
Сервирайте с мешана салата и ръчен хляб.
Кулинарната енциклопедия ви очаква.