Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Енсаймада - испански кифлички

по статията работи: | 01 април 2014 Прочитания: 3244
За една вкусна закуска по испански
Енсаймада - испански кифлички
Източник: Thinkstock/Guliver

Попадна ни една традиционна испанска рецепта за тестен изделия, или закуска, която искаме да споделим с вас.

 

Забелязали сме, че почти навсякъде в Европа рецептите за тестени изделия си имат своите почитатели. Въпреки многото приказки за вредите от тестото.

 

Рецептата, за която говорим се нарича енсаймада и идва от Майорка, Балеарски острови. Подобни продукти се предлагат във всички испански територии.

 

Първите данни за рецептата датират от 17 век. Има доказателства за това, че тази рецепта е приготвяна за честване на различни празници. Или с други думи нешо като обреден хляб за испанците, живели няколко века назад.

 

Енсаймада се прави от брашно, жива мя, вода, яйца, захар, мас. Ръчната обработка на продукта позволява, той да има различна форма, но най-често се среща като охльовче, което на финала се поръсва с пудра захар.

 

 

Името на изделието идва от каталунската дума saïm, което означава свинска мас. Което навежда на мисълта, че тя е една от съществените съставки, които не бива да се изпускат.

 

Има един десерт, който традиционно приготвят на о. Ибиса, който се прави от малко поостарелички парчета енсаймада, останали от предния ден.

 

Обичаме, когато една рецепта може да се прекроява в друга. Така никога не е скучно.

 

Ето я и рецептата за енсаймада, вкусната закуска по испански. Можете да я опитате веднага :)

 

Рейтинг: 4 / 5 , 342 гласa
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
Човек жертва здравето си с идеята да спечели пари, след това дава парите си, за да възстанови здравето си. Ядосва се за бъдещето си,...
  • Вкусен джолан с колбас и зеле
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Домашна торта, която няма как да не ви хареса!
  • Най-вкусните чушки бюрек!
15-ти септември.Иванчо тръгва на училище за първи път. Бабата: –Не обиждай момичетата и не ги дърпай за...