Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Енсаймада - испански кифлички

по статията работи: | 01 април 2014 Прочитания: 3244
За една вкусна закуска по испански
Енсаймада - испански кифлички
Източник: Thinkstock/Guliver

Попадна ни една традиционна испанска рецепта за тестен изделия, или закуска, която искаме да споделим с вас.

 

Забелязали сме, че почти навсякъде в Европа рецептите за тестени изделия си имат своите почитатели. Въпреки многото приказки за вредите от тестото.

 

Рецептата, за която говорим се нарича енсаймада и идва от Майорка, Балеарски острови. Подобни продукти се предлагат във всички испански територии.

 

Първите данни за рецептата датират от 17 век. Има доказателства за това, че тази рецепта е приготвяна за честване на различни празници. Или с други думи нешо като обреден хляб за испанците, живели няколко века назад.

 

Енсаймада се прави от брашно, жива мя, вода, яйца, захар, мас. Ръчната обработка на продукта позволява, той да има различна форма, но най-често се среща като охльовче, което на финала се поръсва с пудра захар.

 

 

Името на изделието идва от каталунската дума saïm, което означава свинска мас. Което навежда на мисълта, че тя е една от съществените съставки, които не бива да се изпускат.

 

Има един десерт, който традиционно приготвят на о. Ибиса, който се прави от малко поостарелички парчета енсаймада, останали от предния ден.

 

Обичаме, когато една рецепта може да се прекроява в друга. Така никога не е скучно.

 

Ето я и рецептата за енсаймада, вкусната закуска по испански. Можете да я опитате веднага :)

 

Рейтинг: 4 / 5 , 342 гласa
Коментари(0)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Пилешко, глазирано с балсамов оцет
    15 мин.
  • Картофена салата с бекон
    20 мин.
  • Руски чаени сладки
    30 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Рецепти
Най-нови
Най-търсени
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Леле, какво му мислим на това руло
  • Най-вкусните чушки бюрек!
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Две разкошни кексчета в чашки
- Имате ли боксови ръкавици?- Не!- Имате ли шапка за плуване?- Не!- А имате ли кънки?- Но Господине, ние продаваме шоколад!- Тогава ми...