Моят Кулинар Вход | Регистрация
Ключови думи
Тип ястие
Вид меню
15
30
60

Панини - италиански сандвичи за вкусно лято

по статията работи: | 30 юли 2013 Прочитания: 11186 4
Разберете повече за вкусните панини
Панини - италиански сандвичи за вкусно лято
Източник: Thinkstock / Guliver

Тъй като не крия интереса си към всичко италианско, днес реших да ви запозная с вкусните садвичи панини.

 

Всъщност в Италия се наричат "панино" (множествената форма е панини), а през САЩ, Великобритания и Канада, навлиза "панини" и за единствено число.

 

Панино е сандвич от хляб, обикновено чабата, франзела, розета и др. Терминът, който е приет за сандвич с нарязан хляб, е трамезино. Питката се разрязва хоризонтално и оттук нататък следва интересното.

 

Можете да опитате толкова вкусни комбинации, които за някои може и да се сторят странни, но бъдете по-смели, няма да сбъркате.

 

Започваме с по-традиционните неща, като салам, шунка, мортадела, сирене, като основни съставки на панинитата.

 

Може да се сервира свеж (без топлинна обработка) или запечен на грил. Ако в сандвича има сирене, то препоръчително е да поискате да ви го запекат, по-вкусно е.

 

Популярната версия на панино в Централна Италия е с порчета - свинко, подправено с розмарин, чесън, сол и градински чай.

 

14383

 Традиционно панино с прошуто и моцарела. Снимка: Wikipedia

 

Любимата салата капрезе може да се превърне във вкусен сандвич, просто сложете съставките за салатата в питка и ето го паниното. Обичаното прошуто пък се комбинира с пушен кашкавал и сушени смокини.

 

Ако искате да си хапнете нещо пикантно, изберете панино с чоризо (чорисо), печени червени чушки и сирене. За вегетарианците пък се намират вкусни предложения, на които и най-отявлените фенове на месото няма да устоят.

 

Вкусното хлебче се намазва с маслиново песто, отгоре се слага сирене, печени чушки, лук по желание. Ако не обичате вкуса на маслиновото песто, можете да го замените със спанак.

 

Към него се добавя моцарела, печени чушки и малко зехтин. Фантазия, както се казва. Може да се направят различни комбинации от няколко вида сирене и плодове, като портокали, например.

 

За тези, които си падат по рибните деликатеси, панино може да се направи с риба тон, грижливо разпределена върху намазаното с доматена паста хлебче, поръсено с маслини и шайби червен лук.

 

Разбира се, вариантите са много и няма как да ги изредим всичките.

 

14384

  Професионална преса за панини. Снимка: Wikipedia

 

Стана дума и за запичането на панини на грил. Това са специални панини преси, които едновременно запичат, смачкват и образуват апетитни следи от самото запичане на пресата върху хрупкавата коричка на питката.

 

Тефлоновото им покритие пречи хлебчето да залепне и да развали вкусното ви преживяване, а и да стъжни живота на любезния готвач, чието дело е вашето панино.

 

Е, предполагам, че интересът ви вече се е засили. Опитайте нашата рецепта за вкусно панино.

 

След това пък си изберете една от хилядите вариации на чийзкейка за десерт.

Коментари(4)
Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.
изпрати
WebKBD
Подреди по: Най-нови | Най-стари
4
gabriela gabrielova
02.08.2013 | 09:31
Отговор на коментар #3 от gabriela gabrielova:
И много вкусни също така.
3
gabriela gabrielova
02.08.2013 | 09:30
Наистина много добри сандвичи.
2
работната пчела
30.07.2013 | 15:32
много добри сандвичи, тук до работа на едно заведение правят точно такива,супер са.
1
ива
30.07.2013 | 11:37
Страхотни сандвичи.
Предложи рецепта
Регистрирай се и предложи рецепта, запази
любимите си рецепти и коментирай в сайта!
  • Крем от мандарини
    30 мин.
  • Нещо като "пица" от кайма
    30 мин.
  • Ориз с кориандър и лайм
    15 мин.
Виж бърза и вкусна идея за трапезата.
Всеки ден в 16.00 ч. - ново предложение!
Резултати | Архив
Анкета
Какво мислите за биохраните? 1
"Животът е твърде кратък, за да го споделяте с личности, които сякаш изсмукват живеца от вас. Ако някой ви иска край себе си, ще...
  • Трябва да опитате тази вкусотия...ние нямаме думи да я опишем - Локуменик
  • Еха, чудна идея за закуска
  • Тази фокача е просто разкошна!
  • Две разкошни кексчета в чашки
  • Само си представете как се топи в устата тази питка...
Намерих чиния с торта в хладилника и бележка "НЕ ЯЖ"! Сега в хладилника има празна чиния с бележка "Една торта НЕ може да ми нарежда...